Traditioneller Osterzopf 20.03.23 GRÄWE Rezepte Rezepte Einfache und leckere Traditioneller Osterzopf Zubereitungszeit: ca. 2 StundenSchwierigkeitsgrad: mittel Zutaten für den Teig 500 g Mehl1 Päckchen Trockenhefe75g Zucker1 Prise Salz80g Butter, zimmerwarm2 Eier, zimmerwarm200ml lauwarme Milch1 Eigelb zum BestreichenBunte Ostereier zum Verzieren (optional) Vorbereitung In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen vermengen, bis die Masse krümelig wird.Eier und Milch hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Zubereitung Den Teig erneut kurz durchkneten und in drei gleich große Stücke teilen.Aus jedem Teigstück eine lange, dünne Rolle formen und diese zu einem Zopf flechten.Die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen.Nach Belieben mit bunten Ostereiern verzieren.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten goldbraun backen.Guten Appetit und ein frohes Osterfest!
