
Damastmesser Pakkawood, 3-teilig, Messerset mit feinem Wetzstein, hellbrauner Griff
Damastmesser Pakkawood, 3-teilig: Ein Messerset für den Küchen-Profi
Das Damastmesser Pakkawood ist ein hochwertiges und vielseitiges Messerset, das auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird. Es bietet eine ideale Grundausstattung an scharfen und robusten Küchenmessern für jeden ambitionierten Hobbykoch und Küchenprofi.
Das Chefmesser: Ein Damaszenermesser der Extraklasse
Das Set beinhaltet zwei Santokumesser, ein großes mit einer Klinge von 7 Zoll und ein kleines mit einer Klinge von 5 Zoll. Sie sind aus Damaszenerstahl gefertigt und erfüllen alle Anforderungen an ein gutes Küchenmesser. Die Klingen bestehen aus drei Hauptlagen. In der Mitte befindet sich ein Stahlkern aus besonders hartem und kohlenstoffhaltigem GG-10 Stahl. Beidseitig ist der sogenannte Damaststahl mit jeweils 33 Lagen in einem Spezialverfahren aufgebracht. Durch eine anschließende Ätzung erhalten die Klingen ihre typische Damaszenermaserung und die für den täglichen Einsatz nötige Flexibilität.
Der Griff: Ein Allzweckmesser mit Komfort
Der Griff besteht aus Pakkawood, einem Hartholz, das oft in der Messerproduktion eingesetzt wird. Es ist leicht zu reinigen und bietet einen angenehmen Griffkomfort. Das Hartholz ist weinrot und wird in vielen Schichten verleimt. Nach dem Aushärten erhält der Pakkawood-Block durch präzises Schleifen und Polieren seine Form und die Oberfläche ihren typischen Glanz. Die Maserung passt hervorragend zur Damaszener-Klinge.
Mit feinem Wetzstein: Ein Küchenmesserset, das scharf bleibt
Zum Nachschärfen der Klingen ist ein Nass-Schleifstein mit einer Körnung von 400/1000 und einem passenden Halter aus Bambus im Set enthalten. So bleiben Ihre Messer stets scharf und einsatzbereit.
Sicherheit und Stil: Schneidemesser mit Klingenschutz
Jedes Messer kommt mit einem braunen Kunstleder-Klingenschutz mit Druckknopf und GRÄWE-Logo für eine sichere Aufbewahrung und einen stilvollen Look.
Damaszener Santokumesser groß + Klingenschutz: Gesamtlänge des Messers: ca. 31 cm, Klingenlänge: ca. 17,5 cm (7 Zoll) Damaszener Santokumesser klein + Klingenschutz: Gesamtlänge des Messers: ca. 25 cm, Klingenlänge: ca. 12,5 cm (5 Zoll) Wetzstein 400/1000er Körnung: Maße des Wetzsteins: LxBxH ca. 18 x 6 x 3 cmMaterial
Griff | Hartholz Pakkawood |
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Hauptfarbe | Rotbraun, Silber |
Klingenlänge (ca.) | 12,5 cm, 17 cm |
Klingenmaterial | Damaststahl 66-lagig, Spezialstahl 10Cr15MoV |
Lieferumfang | 1x Halterung für Schleifstein, 1x Schleifstein, 2x Küchenmesser |
Material | Damaststahl, Korund |
Materialhärte | 56 - 60 HRC |
Pflegehinweise
6.04.2024
Tolles Messerset
Wunderbare Messer, super scharf, schneiden fast von selbst. Ich werde diese Produkte weiterempfehllen.
8.12.2023
Damaszener Messerset inkl. Wetzstein
edles Messerset in toller Qualität und Optik. Sollte bei keinem ambitionierten Koch / Köchin fehlen. Liegt super in der Hand und lässt beim Schneiden keine Wünsche offen